고령자를 위한 건강한 고령 친화 식품 안내
1. 고령자 건강을 위한 식품 선정 요령 1. 식이섬유 함량이 높은 식품 선별: 고령자의 장건강을 위해 쌀, 국수류, 과일, 채소 등 식이섬유가 풍부한 식품을 우선적으로 선택한다. 2. 단백질 섭취에 유의: 고령자는 근육 감소를 막기 위해 고기, 생선, 계란, 견과류 등 단백질을 적절히 섭취해야 한다. 3. 철분 함유량 확인: 빈혈 예방을 위해 콩류, 녹황색 채소, 육류를 섭취하여 철분 섭취량을 충분히 유지한다. 4. 칼슘 섭취 권장: 뼈 건강을 위해 우유, 요거트, 치즈, 어패류 등 칼슘이 풍부한 음식을 꾸준히 섭취한다. 5. 식염 섭취 제한: 고혈압 관리를 위해 음식 조리 시 식염 사용을 최소화하고, 소금 함유량이 높은 가공식품을 피한다. 2. 고령 친화 식품 예시와 레시피 1. ..
2024. 8. 28.